We are Team!深綠色蔬菜
各位光粉用餐時，有沒有留意我們的配菜呢？光光盒餐在設計餐點時，會同時考量食材搭配、營養、視覺、製備流程與調味風格。我們的呷賀霸系列，其中一格配菜一定是葉菜類，且多為深綠色蔬菜喔。
【什麼是深綠色蔬菜？】
深綠色蔬菜，顧名思義，指那些在顏色上呈現濃郁、深綠色調的蔬菜。菠菜、芥菜、油菜、A菜，甚至臺灣常見的地瓜葉，都算是深綠色蔬菜；另外像是青花椰菜，除了屬深綠色蔬菜以外，亦為十字花科蔬菜，對於身體有諸多好處喔！
【為什麼要吃深綠色蔬菜？】
當蔬菜含有豐富維生素、礦物質以及膳食纖維。蔬菜顏色越深，含有的營養素，如維生素A、C、K、E、葉酸，礦物質如鈣、鐵、鉀，通常更為豐富。這些營養素都是身體的必需營養素，對於維持身體機能非常重要。另外，蔬菜類含有之植化素，多數為抗氧化劑，有助於抵抗自由基的傷害，許多研究也證實植化素之於人體有相當多的益處。
【衛生福利部這麼說】
根據《每日飲食指南》，蔬菜類的每日建議食用量為3至5份(每份為生重100公克)；另外像是《我的餐盤》，則明確寫出：選擇當季，且深色蔬菜需達1/3以上(包括深綠和黃、橙、紅色)。各位平時用餐時，可以多選擇這類的蔬菜，維持身體的健康喔。
資料來源｜
• 每日飲食指南
https://fae.coa.gov.tw/food_item.php?type=AS05&id=113