良身食材：與你藕然的相遇

食療養生的聖品

以現代營養學來看，蓮藕所含主要的營養素有：維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用，更有益於皮膚健康，提升心血管機能、增強免疫力，促進大腦的健康。

小心!儘管養顏健腦也要攝取適量

雖然蓮藕有如此多的好處，但對於一些特定狀況的人來說卻是不宜多食，像是需要限制”鉀”攝取量的患者，由於蓮藕中的鉀含量較高，對他們來說就需要控制攝取量。而限制蛋白質攝取量的患者，蓮藕經加工後的藕粉則是增加熱量攝取的好幫手，因為藕粉是低蛋白質的食物，不僅可以攝取較少的蛋白質同時又能獲得更多的熱量，進而得到一兼二顧的效果。

不僅美味，更要營養

光光秉持著「成為您的第二個廚房」的初心，在使用食材上除了擺盤色調上的豐富性外，也在營養的部分選擇均衡飲食的食材，讓消費者能夠吃得美味又健康。